HOT ! 尚台正吉　鎌形薄刃包丁　刃渡り21.5cm 尚台正吉 鎌型薄刃包丁 七寸半 栗型柄 刃渡り約230mm 和包丁

尚台正吉 鎌型薄刃包丁 七寸半 栗型柄 刃渡り約230mm 和包丁。
本焼鎌形薄刃庖刀 – 包丁の築地正本。
特別ご奉仕品 手打ち鎌型薄刃包丁｜鍛冶工房いわいの通販サイト。
尚台正吉の鎌形薄刃包丁です。
刃渡りは約21.5cmです。
鋼材は不明です。
柄は黒水牛柄です。
片刃です。
やや細身の鎌形薄刃包丁です。
万能包丁と言う形に近いです。
平の尚台正吉の刻印は平の面直しで文字が消えて正吉の吉だけが読み取れます。
鏡面化しましたので、細かな傷跡が少し残っています。
気にならなければお薦め致します。
全体的に綺麗な状態ですので長く使えると思います。
平も切刃もほぼ鏡面です。
重量バランスも良くサイズ的にプロの方や一般のご家庭にもお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約215mm●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.7mm●外寸370mm●重量191g#包丁 #鎌形薄刃包丁 #尚台正吉 #21.5cm。
尚台刃物厨房器機株式会社。
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