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仙助 菜切 包丁 165mm 安来鋼 青紙2号 墨流し 紫檀シノギ柄 | KEIJIN。
仙助 包丁 刺身包丁 柳刃包丁 ダマスカス 安来鋼青紙2号 240mm 紫檀。
仙助 包丁 菜切包丁 VG10 ダマスカス 33層 ステンレス 165mm ケボニー。
長期保管の為、刃の部分に錆があります。
高級鋼である安来鋼の青紙２号を使用しており、滑らかな切れ味、研ぎやすく鋭い切れ味です。
特徴としてこの２種類の添加物を加える事により白紙鋼の熱処理の難しさを解消し、より高硬度にして同時に粘り強さも有します。
■品名：仙助　菜切包丁■材質：安来鋼　青紙２号　ダマスカス■刃渡り：165mm■刃付け：両刃（右利き、左利き）■ハンドル：紫檀シノギ柄＊ご注意・包丁の使用後は汚れを落として、水分をしっかり拭き取ってください。
・食器洗浄機や食器乾燥機には使用しないでください。
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菜切包丁155mm 青紙2号 柄:桜 ｜ワンランク上の鋼を使用した薄刃包丁。
(3.8枚目写真参考)※返品交換は行いませんのでご理解いただける方のみご購入下さい。
siroca ホームベーカリー SHB-712 ホワイト　2025 新品。
【新品未使用】CHASSEUR シャスール　鍋 18cm。
青紙２号は白紙２号に少量のクローム（0.5％未満）とタングステン（1〜1.5％）を加えた鋼です。
イッタラ ツールズ キャセロール　両手鍋。
IH対応　しばのキッチン　オーバルグリル蓋付き。
プロの料理人も使うこだわりの菜切包丁で、家庭でも使いやすい包丁です。
【新品未使用】staub スチーム&グリル 26cm ガラス蓋 ラムカンセット。
新品 フュージョンテック ミネラル ソースパン 16cm DR。
水分や汚れを残したままにすると錆びの原因になります。
本清綱作　青二鋼　柳刃9寸。
天然石製 石臼　直径約20cm 骨董　古民具。
・刃こぼれや刃欠け、刃折れの原因になるので、冷凍食品／とうもろこし／かぼちゃ／乾燥した餅／骨や殻などの硬い食材には使用しないでください。
ゆりちゃん 【新品・未使用】staubピコ・ココット　ボルドー（20cm）。
【未使用品】マイヤー ハイプレッシャー クッカー 4.0L 圧力鍋 IH対応。