HOT ! ＺＤＰ１８９全鋼 幅広柳切付２本　纏めて販売 。　　1本だけでも対応します。 Yanagi Knife 柳葉刀鋪. Akazawa Kasumi Yanagi

Yanagi Knife 柳葉刀鋪. Akazawa Kasumi Yanagi。
種光 究極鋼材ZDP189 柳刃スリム 240mm 特注トルネードグリップ 高硬度。
ファスナーズ・ZDPキッチン ZDP189の包丁。
発注者キャンセルにより716,800円で出品します。
コレは見積決定価格でした。
本身は尺一が398,000円、９寸が318,500円です。
９５%銀槌目の黒檀柄が全体を高価にしています。
当然ながら値引承ります。
こんな価格ではムリだからやめとこか？ではなくドシドシ値引依頼ください。
製作完成は2025年12月です。
仕様実測詳細本身:日立金属ZDP１８９(HRC 67)powder stainless熱処理:真空熱処理(八田工業)整形、研ぎ(味岡　司)⭐️尺一全長　４９２ミリ上マチから先まで　337ミリ刃渡　321ミリ元幅　42ミリ元厚　3.4ミリ先厚　2.3ミリ重さ(鞘無し) 390グラム⭐️９寸全長　417ミリ上マチから先まで 270ミリ刃渡　257ミリ元幅　40ミリ元厚　3.3ミリ先厚　2.3ミリ重さ(鞘無し) 280グラム✳︎本身について表平面を鏡面にしてありますが、鑑賞用ではなくあくまで使用において最善の研ぎにしています。
　通常より切刃幅を狭くしてるのは、硬度が最強で尚且つステンレス系の鋼であるので実際に研ぐとかなり時間がかかります。
それと切った時にネタ付きの感覚がやはり気になるので敢えて狭くして、平から通常より峰と同じ厚みで仕上げています。
角度は25度を切ってますので、そのままベタ研ぎから少し軽く2段刃で切りやすくしました。
あくまで、この形を使う少人数の使用者とのディスカッションでの結論でつくりあげたものなので個人差はあるとは思います。
柄、鞘は誂で手作りで最高級に贅沢にしました。
柄総銀(silver950)槌目黒檀八角目釘(ZDPなんで飾りです。
本身抜けません)ラメ部分(砲金、青貝粉、京都オパール)黒檀鞘裏銀プレート。
Yanagi Knife 柳葉刀鋪. Akazawa Kasumi Yanagi。
T-fal ingenio（インジニオ）IHも対応マロンブラウン 6点セット。
一則作　柳刃包丁　蛸引き　全長480mm。
WMF ノンスティックフライパン 26cm。
電子レンジ専用調理器具 「レンジメート　プレミアム」新品未使用。
あいりままマル球産健康フライヤー 楕円形 ゴールド。
Cordless Capsule Cutter Bonne (クリームホワイト)。
コーラー社　まな板。
2637番 アサヒ軽金属 ニューディナーパン 26㎝ ガラス蓋付き 未使用品。
Shoo Japan Cooking Pro 黒 未使用。
おまかせさん　KITCHEN CHEF 保温調理鍋 4.5L。
骨切り包丁 波模様鋼 20cm 木製ハンドル約６００g有ります。
『にちにち道具』蒸し鍋21cm 5.0L 日本製 ガス・IH対応 野田琺瑯。
山の工房村　半睡窯謹製 飯炊釜（2合）